ManBetX平台精酿啤酒培训:咖啡+美酒酿酒师+品评

日期:2019-02-22 00:15返回列表

  和陈龙约采访,他正准备启程去杭州赴【家酿魔法庄园】精酿啤酒培训项目同期精酿师培训班小伙伴【杜宝精酿酒吧】老板杜宏之约。

  杜老板在精酿啤酒培训班学员群吆喝去他的酒吧聚会,能够抽出时间的各地小伙伴们纷纷闻风而动。商定行程、订机票、订高铁票……,同学的友情就是杠杠滴。

  都说人生有四大铁:一起同过窗,一起扛过枪,一起……,一起……。后两起跳过,请大家自行脑补。

  。同窗10天的精酿师培训班的学员关系格外铁。小伙伴们毕业之后,虽然分散在天南海北,但时不时的聚会似乎已经成为一个固定动作:新店开业要聚,新酒出罐要品,呃,实在没聚会的理由,那就像杜老板一样,找个理由,合酿一罐酒吧。毕竟能凑到【家酿魔法庄园】一块儿研习精酿啤酒技术的,都是一帮不甘平庸、满脑袋鬼点子乱窜的人。

  【关注微信号:家酿魔法庄园。学啤酒,酿啤酒,精酿啤酒培训“干货”时时分享。长期开办“精酿师培训课”和“品评师培训课”,欢迎咨询。】

  闲话少叙,继续回到陈龙身上。其实老早就有采访陈龙的念头,因为他是一个特别认线年四月份上完精酿师培训班课程后不久,陈龙编辑了一本《精酿啤酒家庭酿造手册&酵母、啤酒花、麦芽各厂家各型号官方说明》,并且供精酿爱好者免费索取电子版。注意,这可不是一本随意编写的手册,而是一本认线页颇具指导价值的实用手册。狗万体育官网不少精酿爱好者收到手册后都反映“好用实用”。

  陈龙这种认真的特点也投射到“沏点”的日常经营中。“沏点”是一家咖啡和精酿啤酒相结合的咖啡店。据陈龙介绍,店内的扎啤全部都是自己酿制的,更让人膜拜的是,连扎啤机都是陈龙自己组装的。

  所以对于陈龙先报名精酿啤酒培训的精酿师培训,随后又参加品评师培训的这种行为,小编并不太意外。陈龙说参加酿酒师课程“蓄谋已久”。陈龙之前一直在酿酒,而且水平不差。俗话说,“世上最怕认真二字”,陈龙对于酿酒技术的追求,没有最好,只有更好。

  “报名精酿啤酒培训的酿酒师课程是为了查找自己当时的工艺和技术有哪些缺陷。

  上完课后我对原来的酿酒方法做了很多改进,酒的口味得到了很大程度的提高。”

  至于后来为什么又参加精酿啤酒培训的品评师培训呢?因为在他已经参加的精酿师培训课上,品评是课程的一部分,也会涉及到啤酒典型风味感官品评等相关内容。陈龙这样解释:

  其实很多普通消费者是根本喝不出不良风味的,甚至有些不良风味还会被大家当成好喝的味道,比如很多小伙伴会把双乙酰或DMS当成甜,以为是一种特殊设计的结果;把大部分进口啤酒都存在的老化味儿当成进口啤酒的特性。ManBetX平台,但是... ...

  我有义务去告诉大家一杯好酒应该是怎样的,有义务帮助爱好啤酒的人们追求啤酒真正的美味——那种从嗅闻到品尝的风味一致性,那种极致的新鲜,那种麦芽、酒花和酵母创造的神奇个性,所以参加了品评师培训,让自己的酒更好。”

  不过如果你以为参加品评师培训课之前的陈龙是个品评菜鸟,那你就大错特错。陈龙之前已经通过了BJCP的线上测试以及线下品饮测试,成为BJCP的评审。对于啤酒的感官品评,陈龙有自己的理解:

  “一杯酒的好坏虽然是个比较复杂的主观判断,但有些基础的缺陷是改变不了的。

  学习感官品评就是为了可以站在专业的角度从味觉和香气上判断出酒的好坏,风味的协调,从而保证客人喝到的只有好酒,ManBetX平台也教会客人享受好酒的好滋味儿”

  谈到精酿啤酒培训的品评师培训课程的收获,“最大的收获在于认清了各种不良风味和造成这些不良风味的原因。”

  对于两次课程的收获,“当然是认识了很多好友,大家以后可以共同探讨共同提高。”

  对了,到时候你还可以向陈龙免费索要《精酿啤酒家庭酿造手册&酵母、啤酒花、麦芽各厂家各型号官方说明》。

  【家酿魔法庄园】是由国内顶级科研机构中国食品发酵工业研究院和北京捷纳百川公关策划机构联合成立的致力于精酿啤酒培训、推广的专业机构。

  旗下的“精酿师培训”和“品评师培训”及其他专业培训课程,培训学员上千。学员来自台湾、北京、上海、西藏、新疆等全国三十个省市,以及来自美国、英国、法国等国外留学生。学员通过系统学习,掌握精酿啤酒的知识和酿造工艺、实操能力,真正进入精酿啤酒圈。【家酿魔法庄园】被誉为是精酿啤酒培训行业的“黄埔军校”。